Quando trocar um cartucho filtrante: pressão diferencial e vida útil
Quando trocar um cartucho filtrante pela pressão diferencial: o que o ΔP mede, ΔP limpo e de troca, sinais de falha e como registrá-lo lote a lote.
Indústrias
Filtração para alimentos e bebidas
Água de produto, xaropes, cerveja, refrigerantes e sucos: a estabilização microbiológica antes da enchedora e a clarificação de cada etapa, com cartuchos e carcaças fabricados na Argentina.
O que se filtra e por quê
Em uma linha de bebidas, a filtração cumpre duas funções: clarificar — remover partículas, coloides e turbidez — e estabilizar — reter as leveduras e bactérias que deterioram o produto antes de envasá-lo. Cada uma exige um meio diferente, e a economia do processo depende de como a carga é distribuída entre as etapas.
Os cartuchos de membrana F&B (LifePure e UltraPure) foram pensados para a estabilização microbiológica antes da enchedora: suportam sanitização com água quente a 80 °C e com produtos químicos, e esterilização a vapor em linha, o que permite reutilizá-los. A montante, ProFlow, MicroFiber e PreFiber fazem a clarificação e protegem a membrana final.
Estabilização antes do enchimento
Membranas PES e nylon de 0,45 e 0,65 µm com retenção declarada de Serratia marcescens e Saccharomyces cerevisiae (> 10⁷/cm²).
Sanitização e reutilização
Ciclos de água quente a 80 °C, produtos químicos de limpeza e vapor em linha, conforme o catálogo de cada modelo.
Materiais aptos para alimentos
Materiais conformes à FDA 21 CFR 177 para contato com alimentos e ensaio de migração do Código Alimentario Argentino.
Carcaças sanitárias
SaniFlow STE-01 e STE-X em AISI 304 com acabamento ≤ 0,8 µm Ra; a STE-01 declara atender aos padrões 3-A.
Etapa por etapa
O processo e o produto para cada etapa
Água de produto e de processo
Pré-filtração de água e pré-tratamento de osmose reversa com polipropileno plissado; carcaças de alta vazão e multicartucho.
Clarificação e pré-filtração
Polipropileno plissado e microfibra de vidro para reduzir turbidez e coloides; pré-filtros híbridos que protegem a membrana final.
Estabilização microbiológica antes da enchedora
Membranas finais de PES ou nylon para água envasada, refrigerantes, cerveja e bebidas alcoólicas não pasteurizadas.
Cerveja e bebidas com levedura
Membrana PES de 0,65 µm (LifePure W) e versão graduada de 0,45 e 0,65 µm para carga biológica e leveduras. Em cervejas pasteurizadas, filtro trap de polipropileno plissado ProFlow de 5 µm.
Xaropes e ingredientes
Filtração de xaropes, corantes e aromatizantes, com carcaças de um cartucho aberto nas duas extremidades (DOE) em AISI 316L.
Ar comprimido e respiro de tanques
Membrana hidrofóbica de PTFE de 0,2 µm para ar de processo em contato com o produto, pontos de envase e respiro de tanques de armazenamento e fermentadores.
Carcaças
De um cartucho ou multielemento, em AISI 304 ou 316L, com conexões clamp, DIN 11851 e outras, conforme o código, e para uma ou três bolsas filtrantes de 7″.
Perguntas frequentes
Alimentos e bebidas: perguntas frequentes
Com qual poro se estabiliza uma bebida?
Depende do produto e do que for preciso reter. Como referência, os catálogos das membranas finais declaram retenção maior que 10⁷/cm² de Serratia marcescens em 0,45 µm e de Saccharomyces cerevisiae em 0,65 µm. Ajudamos você a defini-lo com os dados da sua linha.
Os cartuchos de membrana podem ser reutilizados?
Sim. Os modelos para bebidas suportam ciclos repetidos de sanitização com água quente a 80 °C e produtos químicos de limpeza e desinfecção, e esterilização a vapor em linha. A quantidade de ciclos depende do processo e do controle de integridade que a planta realiza.
Qual carcaça é a mais indicada para uma linha de bebidas?
Para vazões baixas e médias, a SaniFlow STE-01 (um cartucho, AISI 304). Para vazões maiores, a STE-X multielemento, de 3 a 36 cartuchos. Para água de processo de alta vazão, a SaniFlow HF com cartuchos High Flow.
Blog técnico
Artigos para alimentos e bebidas
Aço inoxidável AISI 304 ou 316L em equipamentos sanitários: diferenças e quando usar cada um
Aço inox 304 ou 316L em equipamentos sanitários: molibdênio, carbono e soldagem, cloretos, passivação, acabamento Ra e quando convém usar cada um.
Como escolher uma carcaça para filtro sanitária: material, acabamento, conexões e pressão
Como escolher uma carcaça para filtro sanitária: serviço, cartuchos, aço 304 ou 316L, acabamento Ra, conexões, pressão, esterilização e documentação.
Fale com a engenharia
Vamos montar o trem de filtração da sua planta?
Conte para nós o fluido, a vazão e a condição de operação. Respondemos com o modelo, o código e a documentação técnica.